Un plato sencillo y muy rico que preparé ayer.
INGREDIENTES
- Solomillo de cerdo ibérico
- Patatas
- Bacon
- Nata líquida para cocinar
- Queso rallado
Hacemos unas papas fritas para ponerlo de cama de todo lo demás.
Se trocea el bacon en pequeñas tiritas, se fríe y una vez dorado se le añade la nata, un poco de queso para que se quede un poco espesita la salsa al derretirse y lista.
Fileteamos el solomillo y lo hacemos a la plancha salpimentado al gusto pero sin salarlo demasiado ya que va a ir cubierto de la salsa carbonara.
Se coloca el solomillo sobre la cama de patatas, se le vierte por encima la salsa y se finaliza echándole queso rallado a la salsa por encima.
Para chuparse los dedos, vamos.
Ahora me estoy arrepintiendo de no haberle hecho una foto antes de que nos lo comeriamos xD pero os dejo una que no es mía:
